##一品楼免费信息

近年来中国大陆多选用凯氏定氮法检则脂肪酸质，此法由手工艺展开，比费时，检则最后的最准性加容易受人工原因损害，现上最广泛选用智能定氮仪检则脂肪酸质。同凯氏法比起来智能定氮仪包括智能、省时、最准的缺点。凯氏定氮法与智能定氮法的道理差不多，不同于在正处在于第一种选用原素凯氏定氮烧瓶及定氮减压分馏部件展开原材料肠蠕动和减压分馏，手工艺滴定折算最后；然后者应用肠蠕动器和氮占比测定法智能器材独立空间展开折算。成了比较好的活动推广此技術，比较好与结合，这篇对这检则技術的精密度计算公式、最准度、不判定度展开了结合的查考和评估。

   检测方法： 凯氏定氮法：按GB/T 5009.5-2003 规定执行。自动定氮仪检测法：采用福斯特卡托（FOSSTECATOR）公司提供的基尔特克（KJELTEC）凯氏系统进行自动定氮。仪器型号2300 型自动定氮仪。结果与分析、 与凯氏定氮法的检测结果的比较采用凯氏定氮法及自动定氮仪对燕麦粉、猪肉松进行多次重复检测，结果表明，前后两法检测结果基本一致，精密度均达到国标GB/T 5009.5-2003 要求，检测结果差值均超过算术平均值的10%，自动定氮仪的准确度、氮的损失称取0.2~0.5g硫酸亚铁铵[（NH4）2Fe(SO4)2·6H2O]和0.67g 蔗糖于消化管中，按样品准备步骤加入所有试剂进行消化蒸馏、滴定计算氮回收率。其回收率在99%以上。燕麦粉蛋白质含量的测定自动定氮仪测量的不确定性分析按照2300 自动定氮仪提供的方法对鱼粉蛋白质含量重复测量10 次，结果见表4，得鱼粉平均蛋白质含量为64%。根据样品蛋白质百分含量X%测量不确定度的数学模型：U(X%)=f{m 样,V(HCl-2), V(HCl-0),C(HCl), M(N)}讨论凯氏定氮法检测周期长，样品消化时间需120~180min，甚至更长；而自动定氮仪检测样品消化采用模块式消化炉，一次可消化20 个样品，消化温度高，消化时间只需30~60min。蛋白质自动定氮仪通过消化装置控制消化条件，避免因酸大量流失而导致氮的损失，且用酸量只是凯氏定氮法的1/2，大大提高氮的回收率。自动定氮仪检测方法的精密度、准确度、不确定度达到高要求，确保检测结果的准确性和可靠性。综上分析，采用自动定氮仪对食品、动物饲料中的蛋白质含量测定是快速、准确的检定方法，同时可大大缩短检测周期提高检测效率.